SOBRE O PRODUTO
O estilo de Numanthia se baseia em uma seleção de excepcionais vinhas velhas (com mais de 50 anos de idade), todas em "pé franco" e sem irrigação. Estas vinhas de baixo rendimento (2.000kg/ha) entregam ano após ano uvas extremamente concentradas, com fruta intensa e muita estrutura, colhidas na maturidade ideal. Sua vinificação é tanto precisa quanto simples, conseguindo uma extração dos frutos completa e meticulosa, graças a um contato longo e suave com as cascas da uva. Além disso, a fermentação maloláctica e os 18 meses de envelhecimento em barricas novas de carvalho francês (100%) revelam e ampliam a potência natural e equilíbrio desses vinhedos excepcionais.
O resultado de toda essa combinação é um vinho com sabores frutados gloriosos e aromas muito complexos. Solidamente construída, com taninos que são claros e bem integrados, Numanthia mostra ao mesmo tempo um vinho com força e precisão.
Especificações Técnicas
País: Espanha
Volume: 750ml
Uva: Tempranillo
Teor alcoólico: 15%
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Temperatura: 16 a 18°c
Região: Toro DO
Harmonização
Carnes vermelhas. Massas e risotos. Charcutaria e queijos.
Visual
Elegante coloração rubi, com reflexos granada.
Composição
100% tinta de toro (tempranillo)
Olfativo
Aromas de frutas negras maduras, seguidos de notas de especiarias e toques de seu envelhecimento em barrica.
Gustativo
Em boca é um vinho potente e complexo. Apresenta taninos finos e presentes, acidez equilibrado e final prolongado.
Elaboração
Estagia por 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.
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