Varvaglione 12 e Mezzo Vinho Negroamaro Italiano Rosato Del Salento IGP 750ml
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Sobre o Produto
Os vinhos "12 e Mezzo" comprova que o mundo dos vinhos está em plena evolução, adaptando-se as novas formas de consumo. Um rosé delicado, fresco, convidativo e repleto de sabores complementa uma das linhas mais emblemáticas da conceituada vinícola italiana Varvaglione.
Especificações Técnicas
País: Itália
Volume: 750ml
Uva: Negroamaro
Teor alcoólico: 12,5%
Tipo: Rose
Classificação: Suave
Região: Puglia
Temperatura: 6° a 8°c
Harmonização
Queijos frescos, frutos do mar e saladas.
Visual
Coloração rosa pêssego, com perfeita limpidez e de brilho intenso.
Composição
100% negroamaro
Olfativo
Sedutor encontro entre frutas vermelhas frescas e flores brancas.
Gustativo
Leve, refrescante e delicado. Perfeito para ser consumido "in pureza". Sua acidez balanceada com o médio teor alcoólico contribui para uma apreciação plena e convidativa.
Elaboração
Seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; breve maceração pré-fermentativa a frio; separação do mosto; clarificação do mosto por flotação utilizando nitrogênio; uso de leveduras selecionadas; fermentação alcoólica com temperatura controlada (15°c); parada de fermentação ao atingir 12,5% de teor alcoólico; contato prolongado com os sedimentos da fermentação (sur lie); estabilizações, filtrações, envase e rotulagem.
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