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Sobre o Produto
Reserva Heredad foi criado para marcar o estilo no mundo dos Cavas de alta qualidade. Muito premiado, é elaborado com as melhores uvas de cada safra envelhecidas por mais de 30 meses.
Especificações Técnicas
País: Espanha
Volume: 750 ml
Uva: Parellada
Teor alcoólico: 12%
Tipo: Branco
Classificação: Brut
Região: Sant Sadurní D'Anoia, Catalunha
Harmonização
Massas, carnes brancas
Visual
Cor amarela palha
Gustativo
Na boca é agradável, cremoso, intenso e volumoso, com sabores de frutas secas e nozes.
Elaboração
A primeira fermentação é feita em tanques de aço inoxidável, a baixa temperatura controlada, entre 14ºc e 16º c para manter os aromas primários da uva. O envelhecimento de 30 meses é finalizado quando o especialista dá o toque mágico a cada garrafa com a poignettage, utilizada para intensificar o contato das leveduras com o vinho - que se traduz em um espumante de bouquet mais complexo.
Olfativo
Destaca-se o aroma de brioche, pão tostado e um leve defumado. Logo aparecem as frutas frescas, com toques de mel e flores brancas.
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