Don Guerino El Gaucho Vinho Tinto Brasileiro Tannat 750ml

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SOBRE O PRODUTO

O Don Guerino El Gaucho Tannat é um vinho cheio de simbolismos. Foi conceitualmente desenvolvido para harmonizar com churrasco, e daí advêm seu nome, uma homenagem a cultura gaúcha intrinsicamente associada aos pampas latino-americanos, e que por gerações aperfeiçoou a arte de assar a carne na brasa.

Especificações Técnicas

País: Brasil
Volume: 750ml
Uva: Tannat
Teor alcoólico: 13%
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Região: Serra Gaúcha
Temperatura: 13 a 15°c

Harmonização
Carnes, massas e queijos

Visual
Coloração vermelha grená intensa.

Composição
100% tannat

Olfativo
Aromas de frutas negras, amoras, cerejas, figos, canela, especiarias, baunilha e leve tostado.

Gustativo
Intensidade tânica equilibrada. Persistência, estrutura e corpo em perfeita harmonia.

Elaboração
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Fermentação alcoólica com leveduras indígenas à temperatura controlada de 25 ºc, com remontagens e delestages diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano. Engarrafado sem filtrar.

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