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Luiz Argenta Clássico Brut 24 Meses Champenoise Espumante Branco Brasileiro Chardonnay 750ml

Código: 20077 Marca: Luiz Argenta

Sobre o Produto

Coloração amarelo brilhante com reflexos esverdeados. Perlage fino, persistente e elegante. Aromas elegantes que lembram frutas secas, damascos, pêssego em calda, com notas de maturação. Sabor intenso, cremoso equilibrado e persistente.

Especificações Técnicas

País: Brasil

Volume: 750 ml

Uva: Chardonnay

Teor alcoólico: 12,3%

Tipo: Branco

Classificação: Brut

Região: Serra Gaúcha

Temperatura: 4ºc a 6ºc

Harmonização

Harmoniza com peixes grelhados, queijos leves, risotos e massas com molhos leves

Visual

Coloração amarela com reflexos esverdeados

Composição

70% chardonnay e 30% pinot noir

Gustativo

Sabor intenso, cremoso, equilibrado e persistente

Elaboração

- uvas colhidas manualmente;

- refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

- seleção dos cachos e bagas;

- vinificação por gravidade;

- prensagem;

- fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13ºc e com leveduras selecionadas;

- o vinho base permaneceu por 8 meses em tanques de inox;

- tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºc;

- maturação do espumante por 24 meses;

- remoagem e degorgement com adição do licor de expedição com 8 gramas de açúcar por litro.

Olfativo

Aromas elegantes que lembram frutas secas, damascos, pêssego em calda, com notas de maturação