Sobre o Produto
Vinho clássico obtido a partir de uvas da Herdade do Esporão Reserva que mostra a consistência e o caráter rico e típico dos melhores vinho do Alentejo. Produzido com uvas certificadas em modo de produção orgânica.
Especificações Técnicas
País: Portugal
Volume: 750ml
Uva: Antão vaz
Teor alcoólico: 13,5%
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Temperatura: 9 °c
Harmonização
Bacalhoada, sardinhas assadas com tomates, arroz de mariscos, espetinhos de camarão, anéis de lula fritos, talharim ao molho branco, oriental.
Visual
Aspecto cristalino, cor palha com reflexos esverdeados.
Composição
Antão vaz, arinto, roupeiro, e outras
Região
Alentejo
Olfativo
Notas de toranja e damasco, apontamentos de hortelã verde complementadas com pimenta branca e noz-moscada.
Gustativo
Elegante e harmonioso, equilibrado entre a fruta e as especiarias. Um final intenso e persistente.
Elaboração
Desengace, choque térmico, maceração pelicular, prensagem,
Decantação estática do mosto, fermentação com temperaturas
Controlada: 70% em cubas de inox e 30% em barricas novas de
Carvalho americano e francês.
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