Don Guerino Lumen Espumante Rose Brasileiro Malbec 750ml
SOBRE O PRODUTO
Coloração cereja delicada, brilhante, perlage persistente com borbulhas finas e boa formação de coroa de espuma. Aroma com notas de frutas vermelhas, rosas e levedura. Paladar refrescante, com bom corpo e longa persistência, final de boca agradável.
Especificações Técnicas
País: Brasil
Volume: 750 ml
Uva: Malbec
Teor alcoólico: 11,50%
Tipo: Rose
Classificação: Brut
Região: Serra Gaúcha
Temperatura: 4°c a 6°c
Harmonização
Entradas, frutos do mar, peixes
Visual
Cereja, brilhante, perlage fina
Composição
90 % malbec e 10% pinot noir
Gustativo
Encorpado, notas de frutas vermelhas, persistente, refrescante, retrogosto agradável
Elaboração
Vinificação: seleção manual de cachos. Desengace, seguido de uma leve ruptura. Separação do mosto flor e debourbagem em frio (4°c). Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e controle da temperatura. Segunda fermentação em autoclave com leveduras selecionadas, posterior batonagem de 12 meses para dar corpo e aroma. Clarificação. Engarrafamento.
Olfativo
Frutas vermelhas, levedura, rosas
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